骆驼的泌乳期大致为9-16个月，一天只能产大约5升左右的奶,其中一半以上用于喂养小骆驼。
在非洲市场，新鲜骆驼奶可以卖到每升将近3.5美元的价格，现在世界上的2000万头骆驼可以产奶540多万吨，除了大部分让小骆驼吃掉以后，还可以给人类留下大约130万吨的高品质骆驼奶。而中国骆驼奶的产量只占总产量的3%左右。
好奶难求，世界上可供人类享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一，中国还不到千分之一。这其中的主要原因在于：提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集;然而，致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。如果让一头骆驼产奶，必须要把待哺的小骆驼放在它的身边，骆驼妈妈只有闻到自己亲骨肉的特殊气味时才会分泌乳汁。另外，骆驼奶不像奶牛那样储存在乳房，而是深入体内，因而给取奶工作增加了一定的难度。可见其珍贵的程度。
