骆驼奶粉顾名思义是骆驼奶加工成的骆驼奶粉，很多工厂采用喷雾干燥（Spray drying）技术制成，也有采用冷冻干燥（Freeze-drying）技术的工厂。在冷冻干燥技术的加持下，与新鲜骆驼奶相比，冻干骆驼奶的营养性质基本保持不变
特点和作用
富含营养骆驼奶的营养成分与全脂牛奶相似，但饱和脂肪少，不饱和脂肪多，几种维生素和矿物质的含量更高。而长链脂肪酸，亚油酸和不饱和脂肪酸，它们可能有助于大脑和心脏的健康 。
可能降低血糖和胰岛素骆驼奶已被证明可以降低1型和2型糖尿病患者的血糖并提高其胰岛素敏感性。研究表明，骆驼奶每4杯（1升）相当于提供52单位的胰岛素。锌含量也很高，可能有助于提高胰岛素敏感性。
可能抗击致病生物并增强免疫力。骆驼奶含有与各种致病生物抗争的化合物。骆驼奶中的两个主要活性成分是乳铁蛋白和免疫球蛋白，它们可以使骆驼奶具有增强免疫力的特性。乳铁蛋白具有抗细菌，抗真菌，抗病毒，抗炎和抗氧化的特性。它抑制大肠杆菌，肺炎克雷伯菌，梭状芽孢杆菌，幽门螺杆菌，金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的生长，这些细菌会引起严重的感染。此外，一项大鼠研究发现骆驼奶可预防白细胞减少症（白细胞计数低）和有毒抗癌药环磷酰胺的其他副作用。这些结果支持了骆驼奶的免疫增强特性。
可能有助于脑部疾病和自闭症谱系障碍已经研究了骆驼奶对儿童行为状况的影响，人们建议它可以帮助自闭症儿童。大多数证据都是轶事，尽管一些小型研究表明，改善自闭症行为具有潜在的好处。但不建议用骆驼奶替代自闭症的标准疗法。
潜在的缺点
更贵。由于各种原因，骆驼奶比牛奶要贵得多，像所有哺乳动物一样，骆驼一般只在产后才产奶，怀孕时间长达13个月。这会给生产时间带来挑战。在骆驼奶引起人们兴趣的地方，需求超过供应。而且骆驼也比牛奶生产的少得多（每天）。
