中国是全球的一个婴幼儿奶粉消费市场，每天约有5000万个婴幼儿在食用它。在奶粉行业竞争激烈的背景下，奶粉企业一直奉行的高端化策略失灵，奶粉企业纷纷将目光转投有机奶粉和羊奶粉领域。
近年来中国羊奶消费呈现爆发式发展，数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿元，到了2020年，婴幼儿配方羊奶粉市场规模预计超100亿元。乳业分析师宋亮指出，2016年羊奶粉市场规模的增速在20%至30%，而支撑羊奶粉高增长的逻辑除了二孩放开、消费者对羊奶粉认知度提升以外，还有消费升级背景取得下婴幼儿奶粉企业在寻找差异化定位。“羊奶比牛奶贵两倍到三倍，不过因为中国千禧一代想要不一样的东西，他们愿意去支付溢价。”乳业分析师宋亮表示。
消费者对羊奶营养价值的认同及消费结构的转变，使得羊奶消费已经进入了成长期。不过制约因素仍然存在，羊乳资源稀缺、规模不集中以及羊乳清的欠缺都是制约羊奶行业发展的瓶颈。
在羊奶产业站上风口之际，产业格局也在变化。在乳业分析师宋亮看来，尽管目前婴幼儿配方乳粉占据羊奶产业的主导地位，但在未来，成人产品体量将远超婴幼儿产品，“羊乳更适合做营养品、保健品的原料，这个属性被挖掘出来将会是羊乳产业的富矿。”
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