据中医记载，马奶性味甘凉，善清胆及胃之热，能疗咽喉口齿诸疾，马所产的乳汁成分与人乳极为相近（见下表），富含各种维生素、生物素、烟酸、叶酸、泛酸等微量元素及钙镁磷铁锌等多种无机元素，蛋白质氨基酸种类齐全,低能量低脂低钠，高赖氨酸高亚麻酸、高牛磺酸等。据资料记载，游牧民族用马奶已有两千多年的历史。《新三史.兵志》书中写道:“黑马乳以奉王食，谓之细乳，诸王以下亦供马乳，谓之粗乳，自始祖以下诸陵寝各有酝都，取马乳以供祭祀，号金陵挤”。从这些记载可知马奶的功效的确是珍稀的圣乳！

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